Cómo catar un vino paso a paso en casa (sin complicarte la vida)

¿Te ha pasado que estás frente a una copa de vino y no sabes bien por dónde empezar? Tranquilo, todos estuvimos ahí alguna vez. Catar un vino no es exclusivo de sommeliers, es en realidad, una forma divertida de disfrutar más lo que bebes.

En esta guía fácil y breve de cata te comparto breves pasos a seguir para catar un vino. Lo único que necesitas es una copa limpia, buena luz... ¡y ganas de descubrir! 

1. Mira el vino (fase visual)

Levanta la copa frente a un fondo blanco e inclínala un poco. ¿Qué ves? En los blancos notarás desde tonos pálidos hasta dorados. En los tintos, desde púrpuras hasta granates.

El color te puede contar mucho: juventud, crianza o incluso si está evolucionado. Pero no te obsesiones, esto es solo el comienzo!

2. Huele el vino (fase olfativa)

Acércate a la copa sin agitarla. Haz una primera inhalación, aquí aparecen los aromas más sutiles. Luego, gira un poco la copa (con cariño) y vuelve a oler. Ahora sí, fruta, flores, especias o tostados pueden hacer su entrada triunfal.

No importa si no puedes identificarlo todo. Lo importante es que registres lo que te gusta... y lo que no.

3. Prueba el vino (fase gustativa)

Da un pequeño sorbo, hazlo circular en la boca y si te animas, intenta un “barboteo” (ese ruidito que hacen los sommeliers al aspirar aire). Esto te ayudará a percibir mejor los sabores.

¿Notas dulzor, acidez, taninos o un final largo? Genial. ¿Solo sientes que está rico? ¡También vale!

Un consejo final

Catar es sobre todo, prestar atención. No hace falta tener un diccionario de frutas en la cabeza. Lo que importa es conectar con lo que estás bebiendo y disfrutar del momento.

¿Ya tienes tu vino listo para practicar? En Cepas Nobles tenemos una selección ideal para tus primeras catas, desde tintos jóvenes hasta blancos aromáticos.

🍷 ¡Salud y hasta la próxima copa de inspiración!

Cepas Nobles – Descubre el vino que te hace bien.