¿Tapa de corcho o tapa rosca? Un debate moderno.

¿Cuántas veces has ido a la bodega y te has encontrado con una botella de vino que no tiene el clásico corcho sino una tapa de metal a rosca?

Es normal que esto nos genere un poco de desconfianza. En Perú, estamos acostumbrados al ritual de descorchar y escuchar ese "pop" que nos anuncia que la experiencia va a comenzar. Pero, ¿es realmente una señal de que el vino no es de calidad?

¡Para nada! La verdad es que la tapa rosca, que por su nombre técnico se llama "Stelvin", es una innovación muy interesante en el mundo vitivinícola. Contrario a lo que se piensa, esta tapita tiene muchos beneficios que la convierten en una excelente alternativa al corcho tradicional, especialmente para ciertos tipos de vino.

La evolución de la tapa rosca

Esta historia empieza en la década de los sesenta en Francia, pero fueron los viticultores australianos y neozelandeses quienes la popularizaron. Ellos, estaban cansados de que sus vinos se arruinaran por la contaminación por corcho, un problema que afecta a un pequeño, pero significativo, porcentaje de botellas. Con la tapa rosca, ese riesgo desaparece casi por completo.

El corcho, aunque es natural y tiene su encanto, a veces puede transferir un olor a humedad o a cartón mojado al vino. Esto arruina la bebida por completo. La tapa rosca, en cambio, es totalmente inerte, lo que significa que el vino que encuentras dentro de la botella es exactamente como el enólogo quería que fuera.

¿Qué vinos usan tapa rosca?

Normalmente verás la tapa rosca en vinos jóvenes, frescos, y que se consumen en el corto plazo. Piensa en esos Sauvignon Blanc vibrantes, un Torrontés o un refrescante Rosé. En este tipo de vinos, el objetivo es mantener toda la fruta y la acidez intactas, y la tapa rosca hace un trabajo espectacular para lograrlo.

Sin embargo, no descartes encontrarla también en algunos tintos ligeros. Su principal ventaja es que sella la botella de forma hermética, protegiendo al vino de la oxidación prematura y asegurando que cada copa que sirvas tenga la misma calidad que la anterior. Además, son súper fáciles de abrir y volver a cerrar!

Rompiendo mitos: la tapa rosca es tu aliada

La próxima vez que veas una botella con tapa rosca en la tienda, no dudes en darle una oportunidad. No es una señal de menor calidad sino de que el productor ha elegido la mejor forma de cuidar ese vino para que llegue perfecto a tu copa. Es la solución ideal para el disfrute diario, sin complicaciones.

En Cepa Nobles sabemos que cada botella es una historia por descubrir. Por eso, te invitamos a explorar nuestra selección de vinos con tapa rosca y a disfrutar de la comodidad y calidad que ofrecen. ¡Salud!