CALCÁREO Malbec

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Acerca de la etiqueta

La línea Calcáreo de la bodega argentina SuperUco tiene un objetivo claro, expresar de la forma más pura posible el terruño del Valle de Uco.

Centrada en mostrar las distintas texturas de su terroir y la pureza en un máxima expresión, su proceso de elaboración es de baja intervención química, no se utilizan agroquímicos en el viñedo, la fermentación es con levaduras autóctonas y la adición de sulfitos es muy baja.

Calcáreo Malbec es una exploración de las fuerzas elementales que dan forma al carácter de sus vinos.

Puntajes: Descorchados 93 pts. | Tim Atkin 93 pts.

Notas de cata

Conduce con una nariz jugosa, de frutas rojas y negras acentuada por aromas de hierbas frescas, introduciendo un paladar esbelto y tenso. Concluye con un acabado brillante y ácido enmarcado con taninos secos de grano fino y un núcleo jugoso y delicioso.

• Maridaje: quesos maduros y
  fiambres, asado de res, adobos, guisos y parrillas, pastas y risottos con verduras o salsas de carne.
• Temperatura de servicio: se recomienda servir entre los 16°-18 °C.

Ficha técnica

• Bodega: SuperUco, Argentina.
• Origen: Valle de Uco, Mendoza.
• Añada: 2022
• Composición varietal: Malbec 100%
• Grado alcohólico: 14,3%
• Tipo: Tinto seco.
• Crianza: fermentación en cubas de roble francés con levaduras nativas. Añejado en cubas de roble de 5,000 litros tdurante 12 meses.
• pH: 3,7
• Altitud: 1,200 metros.
• Composición del suelo: aluvional con presencia de granito y carbonato de calcio.

Puntajes: Descorchados 93 pts. | Tim Atkin 93 pts.