Vino uruguayo ALQUIMIA Corte Único blanco - Cerro del Toro

ALQUIMIA Corte Único blanco

S/. 215.00 PEN
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ALQUIMIA Corte Único blanco

Uruguay: Maldonado

ALQUIMIA Corte Único blanco

Zona: Piriápolis

Varietal: Chardonnay | Albariño | Viognier

S/. 215.00 PEN
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Vino uruguayo ALQUIMIA Corte Único blanco - Cerro del Toro
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Notas de Cata

Mezcla blanca a base de chardonnay, donde el albariño aporta frescura a un fondo de cremosidad y gran amplitud sensorial. Damasco, vainilla y cítricos maduros, en un vino de peso que parece un tinto, para beber con calma.

Sobre este vino

Alquimia Blanco nace de una idea simple: reunir distintas expresiones del viñedo para construir una visión más completa del lugar.

Chardonnay, Albariño y Viognier provenientes de las laderas de Piriápolis convergen en un ensamblaje donde estructura, frescura y textura encuentran equilibrio.

La influencia atlántica, la proximidad al océano y los suelos pedregosos definen un vino preciso, mineral y de marcada identidad costera.

Alquimia no busca representar una parcela ni una variedad. Busca interpretar el paisaje en su conjunto.
Nuestra mirada sobre Cerro del Toro

Cerro del Toro representa una forma poco frecuente de entender el vino sudamericano: menos centrada en volumen y más enfocada en frescura, tensión y definición del paisaje.

El proyecto trabaja en las laderas de Piriápolis, sobre suelos pedregosos con presencia de fósiles marinos y fuerte influencia atlántica, a pocos kilómetros del océano.

Aquí el entorno condiciona naturalmente el carácter del vino: viento constante, salinidad y una estructura mineral que aporta precisión y frescura lineal.

Elegimos Cerro del Toro porque desarrolla vinos contenidos y coherentes con su origen, alejados de la sobre elaboración y construidos desde equilibrio antes que impacto.
Ficha técnica
  • Línea: Alquimia (Gama Alta / Ensamble de Autor).
  • Añada: 2023.
  • Composición: Blend de Chardonnay, Albariño y Viognier.
  • Terruño (Mosaico de Parcelas):
  • Chardonnay: Cuadro SUR 20 "Fósiles de Mar" (Suelo limo-arcilloso calcáreo).
  • Viognier: Cuadro SUR 12 "Escaleras" (Fuerte pendiente pedregosa).
  • Albariño: Cuadro SUR 3 "Sobre Lías" (Influencia oceánica directa).
  • Vinificación y Crianza: * Chardonnay: Fermentación con levaduras nativas y crianza de 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso, con trabajo de battonage. Sin sulfitos añadidos en fermentación.
  • Viognier y Albariño: Elaborados por separado en acero inoxidable, manteniendo sus lías en suspensión durante 6 meses para ganar volumen.
  • Perfil Sensorial: Gran intensidad frutal y mineral, con una textura untuosa equilibrada por la frescura del Atlántico.
  • Región: Piriápolis, Maldonado - Uruguay.

Graduación Alcohólica: 13% Vol.
El lenguaje de Alquimia

Alquimia nace de una convicción simple: las expresiones más completas rara vez provienen de un único elemento.

La línea reúne distintas variedades, parcelas y formas de elaboración con el objetivo de construir una visión más amplia del paisaje atlántico de Cerro del Toro.

Cada vino parte de una idea distinta, pero todos comparten la misma búsqueda: integrar antes que fragmentar. Entender el viñedo como un conjunto y no como una suma de partes aisladas.

La influencia del océano, los suelos pedregosos, el relieve y el clima costero convergen aquí en vinos definidos por equilibrio, profundidad y sentido de lugar.

Alquimia no busca destacar una variedad, una parcela o una técnica en particular.

Busca algo más complejo: una interpretación completa del paisaje.

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