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CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

S/. 145.00 PEN
CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

Argentina | Valle de Uco

CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

Zona: Valle de Uco

Varietal: Sauvignon Blanc

Puntuaciones:

S/. 145.00 PEN

Envío gratis por 2 o más etiquetas.

Paga en 3 o 6 cuotas sin intereses. Aplican condiciones.

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Notas de Cata

Abre con notas florales y minerales, siendo una nariz austera y de clima frío. El paladar equilibra la densidad de su crianza en lías con la acidez eléctrica del lugar. Un vino con muchas capas aromáticas, que crece a cada copa.

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Sobre este vino

Hay Sauvignon Blanc que hablan de la variedad. Este busca hablar del lugar.

Nacido e impulsado por la nueva generación de la familia Michelini, este Calcáreo explora una interpretación más austera y precisa de la cepa, inspirada en la búsqueda de pureza que hizo célebre a regiones como Sancerre.

La fermentación con una proporción de racimos con pieles y la crianza breve sobre lías en huevo de concreto no buscan aportar protagonismo, sino profundidad. La textura aparece sin perder tensión. La complejidad surge sin renunciar a la frescura.

Aquí no hay exuberancia ni artificio aromático. Hay verticalidad, acidez y una expresión franca del origen.

Un vino que entiende que la variedad es importante, pero que el lugar siempre tiene la última palabra.
Nuestra mirada sobre SuperUco

SuperUco trabaja desde una idea clara: intervenir menos para entender más.

El proyecto de los hermanos Michelini, en el Valle de Uco, desarrolla vinos donde la agricultura biodinámica, la observación del viñedo y la precisión técnica conviven sin artificios ni excesos.

No buscan uniformidad ni corrección estandarizada. Buscan transparencia.

Cada etiqueta expresa una lectura distinta de lugares como Gualtallary, Paraje Altamira o Los Chacayes, siempre desde vinos definidos por tensión, textura y frescura de altura.

Elegimos SuperUco porque su forma de trabajar privilegia identidad antes que tendencia y consistencia antes que discurso.
Ficha técnica
  • Composición varietal: Sauvigno Blanc 100%
  • Alcohol: 13%
  • Tipo: Blanco seco.
  • Crianza: fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas y sus lías durante 2-3 días.
  • Añejado en huevo de cemento durante 12 meses.
  • pH: 3,1
  • Altitud: 1,200 metros.
  • Composición del suelo: aluvional con presencia de granito y carbonato de calcio.
El lenguaje de Calcáreo

Calcáreo nace de una idea simple: intervenir menos para mostrar con mayor precisión el carácter de cada suelo.

La línea trabaja sobre distintas zonas del Valle de Uco —como Gualtallary, Paraje Altamira o Los Chacayes— buscando que las diferencias de altura, piedra y composición calcárea definan el perfil de cada vino.

Fermentaciones con levaduras nativas y elaboraciones de mínima intervención permiten construir vinos de tensión, textura y marcada identidad mineral, donde la técnica acompaña sin uniformar.

Calcáreo prioriza definición antes que exuberancia.

Y es justamente esa diversidad de suelos y cosechas la que hace que cada vino evolucione, cambie y conserve una identidad propia con el paso del tiempo.

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