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CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

S/. 165.00 PEN
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CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

Argentina: Valle de Uco

CALCÁREO Sauvignon Blanc 2025

Zona: Valle de Uco

Varietal: Sauvignon Blanc

S/. 165.00 PEN
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Notas de Cata

Abre con notas florales y minerales, siendo una nariz austera y de clima frío. El paladar equilibra la densidad de su crianza en lías con la acidez eléctrica del lugar. Un vino con muchas capas aromáticas, que crece a cada copa.

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Sobre este vino
Nuestra mirada sobre SuperUco

SuperUco trabaja desde una idea clara: intervenir menos para entender más.

El proyecto de los hermanos Michelini, en el Valle de Uco, desarrolla vinos donde la agricultura biodinámica, la observación del viñedo y la precisión técnica conviven sin artificios ni excesos.

No buscan uniformidad ni corrección estandarizada. Buscan transparencia.

Cada etiqueta expresa una lectura distinta de lugares como Gualtallary, Paraje Altamira o Los Chacayes, siempre desde vinos definidos por tensión, textura y frescura de altura.

Elegimos SuperUco porque su forma de trabajar privilegia identidad antes que tendencia y consistencia antes que discurso.
Ficha técnica
  • Composición varietal: Cabernet Franc 100%
  • Alcohol: 14%
  • Tipo: Tinto seco.
  • Crianza: fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas. Añejado en huevo de cemento durante 12 meses.
  • pH: 3,7
  • Altitud: 1,200 metros.
  • Composición del suelo: aluvional con presencia de granito y carbonato de calcio.
El lenguaje de Calcáreo

Calcáreo nace de una idea simple: intervenir menos para mostrar con mayor precisión el carácter de cada suelo.

La línea trabaja sobre distintas zonas del Valle de Uco —como Gualtallary, Paraje Altamira o Los Chacayes— buscando que las diferencias de altura, piedra y composición calcárea definan el perfil de cada vino.

Fermentaciones con levaduras nativas y elaboraciones de mínima intervención permiten construir vinos de tensión, textura y marcada identidad mineral, donde la técnica acompaña sin uniformar.

Calcáreo prioriza definición antes que exuberancia.

Y es justamente esa diversidad de suelos y cosechas la que hace que cada vino evolucione, cambie y conserve una identidad propia con el paso del tiempo.

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