Vino blanco uruguayo Reserva Albariño sobre lias - Cerro del Toro

RESERVA Albariño sobre lías

S/. 145.00 PEN
Precio de oferta  S/. 145.00 PEN Precio habitual 

Uruguay: Maldonado

RESERVA Albariño sobre lías

Zona: Piriápolis

Varietal: Albariño

S/. 145.00 PEN
Precio de oferta  S/. 145.00 PEN Precio habitual 
Vino blanco uruguayo Reserva Albariño sobre lias - Cerro del Toro
Sobre este vino

La madurez del viento.

Dentro de la línea Reserva y Ediciones Especiales, este Albariño se aleja de la ligereza inmediata para buscar la profundidad del terroir. Es un vino de precisión que nace en la zona más fría y extrema del Cerro, donde la cercanía del mar exige una viticultura de resistencia.

Su carácter no proviene del roble, sino del silencio y el contacto: nueve meses de crianza sobre lías que transforman la electricidad del Atlántico en una untuosidad sofisticada. Es un blanco de gran volumen y nervio salino, donde la fruta blanca madura se entrelaza con una mineralidad punzante. Una edición limitada pensada para quienes entienden que la verdadera frescura oceánica también puede ser compleja, estructurada y persistente.

Nuestra mirada sobre Cerro del Toro

Cerro del Toro representa una forma poco frecuente de entender el vino sudamericano: menos centrada en volumen y más enfocada en frescura, tensión y definición del paisaje.

El proyecto trabaja en las laderas de Piriápolis, sobre suelos pedregosos con presencia de fósiles marinos y fuerte influencia atlántica, a pocos kilómetros del océano.

Aquí el entorno condiciona naturalmente el carácter del vino: viento constante, salinidad y una estructura mineral que aporta precisión y frescura lineal.

Elegimos Cerro del Toro porque desarrolla vinos contenidos y coherentes con su origen, alejados de la sobre elaboración y construidos desde equilibrio antes que impacto.

Ficha técnica
  • Añada: 2025.
  • Origen: Piriápolis, Maldonado. A 2 km de la costa.
  • Terruño: Cuadro SUR 3 (la parcela más fría del viñedo). Suelo franco-limoso con rocas metamórficas y sieníticas.
  • Cosecha: Manual y nocturna (comienzos de febrero) para preservar precursores aromáticos.
  • Crianza: 9 meses en suspensión de lías finas (levaduras muertas) en depósitos de acero inoxidable.
  • Vinificación: Desfangado estático por 48h. Fermentación controlada sin contacto con madera.
  • Perfil Sensorial: Destacado volumen en boca, untuosidad y una marcada salinidad final.
  • Graduación Alcohólica: 13%.
  • Estabilización: Filtrado suave antes del embotellado para preservar la estructura ganada en la crianza.
El lenguaje de Reserva

Esta colección es la puerta de entrada al ecosistema de Cerro del Toro. Aquí, la frescura no es un concepto, es una realidad física. Son vinos diseñados para capturar la pureza de la fruta y la influencia inmediata del océano, a solo dos kilómetros de distancia.

Bajo la línea Reserva y las Ediciones Únicas, encontramos etiquetas que celebran la tipicidad de Piriápolis: desde el Albariño que respira salinidad hasta los tintos de perfil vertical y vibrante. Es la expresión más honesta de un viñedo joven con una energía antigua, ideal para quienes buscan elegancia, tensión y una frescura eléctrica que invita a la siguiente copa.

  • El carácter: Fluidez, pureza herbal y frutal y nitidez oceánica.

La clave: El equilibrio perfecto entre la brisa marina y la madurez del sol esteño.

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