No todas las bodegas tienen algo propio que decir. Cerro del Toro nos interesó porque encontramos una relación honesta entre el lugar y los vinos que produce.

En Piriápolis, a pocos kilómetros del Atlántico, la bodega trabaja con un entorno que deja su huella: el viento, la cercanía del mar y los suelos pedregosos. Pero lo que terminó de convencernos fue la manera de interpretar esas condiciones: vinos con frescura, precisión y carácter, sin buscar imponerse por su intensidad.

Elegimos Cerro del Toro porque comparte una convicción que también define a Cepas Nobles: el origen no debería ser un argumento de venta, sino algo que pueda reconocerse en la copa.